Salmó amb carxofes, mongetes i carabassó

Una recepta senzilla per a començar a menjar una altra vegada més net i saludable després del Nadal.

Ingredients:

• Carabassó
• Mongeta tendra
• Carxofes bullides
• Salmó

Preparació:

Es bullen les mongetes durant uns 20 minutos, el temps exacte dependrà de la seva grandària i forma.

Quan estiguin al dente, atura la cocció per a que no perdin el color.

Tala el carabassó a tires i el salmó en dos trossos.

Salta les mongetes, el carabassó i les carxofes en una paella amb una miqueta d’oli.

Fes el salmó a la planxa a punt de sal.

Emplata juntament amb la guarnició de verdures.

Si veus que necessites depurar el teu cos després dels excessos nadalencs, aquí tens una dieta desintoxicant d’una setmana.

Vols que et preparem un pla nutricional 100% personalitzat? Demana cita per a una visita informativa ja sigui de manera telemàtica o a la consulta: